SOUPE D'EZO GELIN

 
150 gr lentilles rouge
4 cuil.à soupe de boulghour(moyen)
1 oignon
1 tomate
2 cuil.à soupe de concentré de tomate
1 lt de bouillon de viande
1 cuil.à café de menthe seche
1cuil.à café de paprika en poudre
2 cuil.à soupe du beurre
sel,poivre

Mettez les lentilles,boulghour à bouillir dans l'eau (15-20 min).Faites attendre ce purée. Tournez l'oignon haché finement,tomates en petits dès,concentré de tomate dans deux cuil. du beurre.

Ajoutez la bouillon,la purée ,paprika,sel,poivre,.Melangez tout ,Portez à ébullition qq.minutes. Ajoutez la menthe avant de servir

src :rectte et photo ; cuisine- turque.com