Galettes de poisson thaï.

Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr. de filet de poisson blanc.
3 cuillères à soupe de farine.
2 oeufs.
3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge.
6 feuilles de bergamote.
2 cuillères à soupe de sauce de poissons.
Huile de friture

Préparation :

Emincer le filet de poisson et battre les oeufs
Ciseler finement les feuilles de bergamote.
Mixer le poisson avec les oeufs, la pâte de curry, la sauce de poissons et la farine.
Ajouter les feuilles de bergamote et mélanger.
Façonner des galettes de 5 cm de diamètre et de 2 cm d'épaisseur.
Frire les galettes à 160° C pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brune.
Servir avec une sauce au concombre.

Comments

[Ana Luthi]

Cela me parait vraiment délicieux, un réel petit voyage... bravo, j'adore les curry thaï. Bonne fin de journée.

[jean luc]

merci aussi a toi  Ana Luthi.

[Ariel]

Recette très intéressante, je ne vais pas tarder à l'essayer.
Merci
Ariel
http://cuisinejaponaisecacher.over-blog.com/

[jean luc]

merci a toi Ariel , me voici rentrer de vacances je reprends donc le travail demain et par la meme occasion le travail sur mon blog bisous a toi .

[Fantaisie]

Belles galettes bien dorées et délicieuses avec ce parfum de bergamote !

[jean luc]

Salut a toi Fantaisie , et elle sont vraiment bonnes tu a bien raison je conseil a tous d'essayer sans tarder , bisous

[Pauline]

Sympa ces petites galettes!!!

[jean luc]

Merci Pauline , sympa les petites galettes et aussi un vrai delice hummm , bisous