Recette de Tajine d'agneau aux tomates ,à la canelle et au paprika.

Ingrédients (4 personnes):

500 g de filets d'agneau coupé en petits morceaux ,2 c. à thé de paprika ,3 c. à thé de cannelle moulue ,400 g de tomates en conserves hachées avec l'huile d'olive et d'ail
,1 c. à soupe de persil finement haché

Préparation:

Faire cuire l'agneau dans poêle anti-adhésive de tous les côtés avec l'huile et l'ail. Ajoutez les épices, puis faire frire pendant 1 min jusqu'à ce qu’il prenne une couleur dorée .

Ajoutez les tomates hachées et le persil, portez à ébullition, puis laisser mijoter doucement, avec un couvercle, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre. Servez le tajine d’agneau parsemé de persil.

merci a alice pour cette recette .