La soupe au chou .

        Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 chou vert
- 6 carottes
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 100 g de lardons
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 1 pain à soupe

Préparation :

Dans une cocotte-minute, mettre un peu de beurre et faire revenir l'oignon et les lardons à feu vif.

Dans une casserole, faire chauffer 1 litre d'eau et les 2 cubes pour les dissoudre.

Eplucher, laver, couper en cubes les légumes.

Une fois les lardons bien dorés, mettre le bouillon et 1 litre d'eau supplémentaire.

Ajouter les légumes, saler, poivrer, et fermer la cocotte, laisser cuire 1 heure.

Au moment de servir, ajouter le pain à soupe coupé en petits cubes.